酢で作るらっきょう漬けよりまろやかで美味しいです。我が家のらっきょう漬けと言えばこれに決まっています！カレーの時は必ず添え物で食べます。

昨今は、らっきょうを作る農家さんも減っていて材料調達も至難な状況です。この商品を作るにあたって、地元の若い農家さんと業務委託をされたりと大変ご苦労をされています。

実は一番対大変なのは皮むきなんです！全て手作業で剥くので、たくさん漬けようと思うとかなり時間がかかってしまいます。そんなことを知ると、この一粒一粒がとても貴重で「大事に食べよう」思いました。他のスタッフからの情報ですが「しばらく食べているとお通じが良くなった♪」とのことです。（あくまで個人の感想です）