『するすみ』とは地元の伝説の名馬の名前で、その毛色が『墨を磨る（すみをする）』ほど黒かったことから、この名が付きました。

黒米はクセが無く食べやすくおススメです！一度、分量を間違えて沢山入れてしまい、赤飯と見間違う感じになりましたが、全体的にほのかに甘くなり黒米の美味しさを充分に味わえました！おかずが無くなったのにおかわりしてしまいました（笑）ちなみに写真のお弁当のご飯は、5合で大さじ2杯の黒米です。お弁当に入れると映えますね☆

他のスタッフは「しばらく食べているとお通じが良くなった♪」と喜んでいました（あくまで個人の感想です）。